Back to top

Indonesian and International Recipes

Pepes Ikan Tongkol Kukus

Share on :

pepes-tongkol-kukus

Hot Recipes - Pepes Ikan Tongkol Kukus
Bahan
500 gram ikan cuek tongkol
2 ikat daun kemangi, petiki daunnya
8 buah belimbing sayur, iris kasar
4 batang serai, ambil putihnya, iris halus
4 lembar daun salam Daun pisang untuk membungkus

Bumbu(dihaluskan): 6 buah cabai merah
6 buah bawang merah
3 siung bawang putih
1 ruas kunyit
4 butir kemiri
1 sendok teh garam

Cara Membuat
 Aduk rata ikan, bumbu halus, kemangi, belimbing sayur, dan serai.
Ambil daun pisang, taruh selembar daun salam, ikan berbumbu, kemudian bungkus memanjang dan semat ujungnya dengan lidi.
Kukus dalam dandang yang sudah dipanaskan hingga matang, angkat lalu panggang di atas arang hingga harum.

Untuk 4 bungkus.